Водорозчинні рідини поєднуються з водою в будь-яких співвідношеннях. До них відносяться: нижчі спирти, деякі ефіри, ацетон та ін. При горінні нижчих спиртів (метиловий, етиловий) спостерігається практично безбарвне полум'я, прогрітий шар не утворюється.
