У культурі зустрічається два види броколі. Один з них, що найчастіше зустрічається в наших магазинах, має твердий качан із щільних суцвіть на товстому стеблі і називається. калабрез. Другий вид, спаржева (італійська) броколі, має безліч стебел з невеликими суцвіттями-головками.
