Різниця між винами – у вмісті цукру. Солодкі або десертні вина виробляються за іншою технологією, ніж напівсолодкі, в основі створення яких – зупинка бродіння. Напівсолодке це коли процес бродіння зупинений, і цукор не перекинув у алкоголь. Щодо солодкого вина є кілька способів його отримання.
