Болгарський перець – це один з різновидів стручкового перцю. Чагарник є багаторічним, але вирощується як однорічна рослина. Плоди великі, порожнисті, з товстими м'ясистими та соковитими стінками (до 6 мм) солодкуватого смаку. Бувають червоного, жовтого, оранжевого та зеленого кольору.
