Добре зберігається тільки великий, визрілий і висушений часник. Тому дрібні голівки використовують у першу чергу. Пошкоджені і цибулини, що розпадаються на зубки, теж не закладають на зберігання. Крім того, врахуйте: зимовий часник зберігається гірше, ніж ярий.
