Який гіркий салат?

Також мають гіркий смак, тому що в них теж є речовина інтибін. Вони добре поєднуються з часником, цибулею та чебрецем. Їх можна гасити і вживати у сирому вигляді. Подають кучеряве листя з рибою, сиром, креветками та цитрусовими.