Відповідно до радянського ГОСТ 3343-89 томатною пастою може називатися такий продукт, у якому вміст сухих речовин становить не менше 25% (від 25% до 40%). За ГОСТом концентровані томатні продукти повинні мати томатне походження, у її змісті не допускається наявність барвника Е124 та крохмалю.
