Червоний дріжджовий рис є традиційним засобом у багатьох країнах, який широко застосовується для зниження рівня холестерину. Дослідження показують, що прийом до 2400 мг червоного дріжджового рису щодня протягом 8-12 тижнів здатний знизити рівень поганого холестерину загалом на 22%.
