Переважна більшість азіатів купують звичайнісінький рис. Чорний, дикий, "жасмин" та інші сорти тут можна зустріти, але вони не такі популярні. У багатьох країнах регіону поширений також клейкий рис, що містить, як і пшениця, білок глютен, він клейковина.
