Бринза – близький родич Моццарели, він допомагає піці стати тягучою і м'якою, а також добре просочує решту інгредієнтів. Піца з Бринзою набуває ніжного вершкового смаку з деякою часткою різкості, яку їй надає сіль, що міститься в сирі.
Бринза – близький родич Моццарели, він допомагає піці стати тягучою і м'якою, а також добре просочує решту інгредієнтів. Піца з Бринзою набуває ніжного вершкового смаку з деякою часткою різкості, яку їй надає сіль, що міститься в сирі.