За смаком ведмежатина нагадує свинину та курку. Однак у ній, зазвичай, більше жиру, ніж у свинині. М'ясо ведмедя можна гасити 2–3 години з лавровим листком, цибулею та морквою, попередньо порізавши на невеликі шматки.
За смаком ведмежатина нагадує свинину та курку. Однак у ній, зазвичай, більше жиру, ніж у свинині. М'ясо ведмедя можна гасити 2–3 години з лавровим листком, цибулею та морквою, попередньо порізавши на невеликі шматки.