Який сорт картоплі використовують у крихті картоплі?

Базовий рецепт крихти-картоплі Щоб приготувати смачну страву, важливо правильно вибрати сорт картоплі. Для запікання цілком підходять крохмалисті види: м'якоть виходить розсипчастою, а шкірка перетворюється на хрумку апетитну скоринку.