Яка пшениця корисніша? Вироби з борошна твердих сортів пшениці вважаються кориснішими, оскільки вони містять більше рослинних білків, клітковини та мінералів. Крім того, макарони, зроблені з борошна твердого сорту, краще зберігають форму в процесі їх приготування.
