Не дарма огірки вважаються чудовою закускою – вони збуджують апетит і стимулюють вироблення шлункового соку, покращують перетравлення їжі та відновлюють обмін речовин при його порушеннях. Огірки є сечогінним та жовчогінним засобом, а також мають легкий проносний ефект.
