Насправді сичуаньський перець – це коробочки з-під плоду колючого ясеня. Дозрілі плоди розкриваються на кшталт зіркового анісу, тому сичуаньський перець іноді називають «анісовим» перцем. Зовні коробочки коричнево-червоні, внутрішня сторона жовта. Усередині коробочки містяться чорні круглі плоди.
