Властивості базиліка високо цінуються в кулінарії, тому що ця рослина робить страви корисними і надає їм пікантного пряного смаку, в якому поєднується ніжність, терпкість і легкі гіркі нотки. Страва виходить дуже незвичайною, свіжою і не приїдається, навіть якщо її часто готувати.
