Яку частину баранини краще брати?

Корейка – найсмачніша частина баранини, але переважно саме для приготування страв на грилі. Шийна частина – досить ароматне м'ясо, яке також потребує досить довгої термообробки. Найкращим варіантом приготування цієї частини стане гасіння.