Для ранкової каші найкраще підходить круглий білий рис, який надає стравам кремоподібної текстури. Рис досить калорійний (у відвареному білому рисі – 116 ккал на 100 г), але містить вітаміни групи В та Е. Пшоняна крупа до пшениці жодного відношення не має – це просо, окремий вид злаку.
