В останній декаді серпня – першій декаді вересня відбувається збирання осінніх сортів, цей урожай цілком можливо зберегти до самої зими. Але до кінця зберігання, яблука набувають пухкої консистенції. Найдовше зберігаються сорти зимові. До збору вони готові до кінця вересня та до середини жовтня.
