Розчиняються у воді та інші речовини: цукор, оцет, спирт. Але відомо багато речовин, які у воді не розчиняються. Якщо змішати з водою пісок, вода стане каламутною, а пісок через деякий час осяде на дні судини. Не розчиняється у воді крейда і деякі рідини, наприклад, рослинна олія та бензин.
