Стиглість хурми можна визначити на вигляд. Шкірка має бути насиченого кольору, яскравою, гладкою та блискучою. Листя і плодоніжки повинні бути сухими і темно-бурими, а сам плід м'яким на дотик. Якщо хурма тверда або жовта, блідо-жовтогаряча – швидше за все, вона незріла.
