Желатин може покращувати роботу шлунково-кишкового тракту кількома способами. Наприклад, гліцин у желатині може сприяти нормальному функціонуванню слизової оболонки шлунка. Желатин також стимулює вироблення шлункового соку, що сприяє правильному травленню.
