Чи можна зберігати раки в холодильнику? Так, раки спокійно можуть зберігатися у холодильнику. Звичайно, термін такого зберігання є досить обмеженим і становить не більше 4 днів. При цьому в холодильну камеру можна помістити як відварених готових членистоногих, так і особин у живому вигляді.
Оптимальний варіант – коробка або пластиковий контейнер з отворами та дном, вистеленим вологою тканиною. Зверху раків варто також накрити чимось вологим та періодично обприскувати їх водою. Контейнер потрібен зберігати у прохолодному та добре вентильованому приміщенні.
Визначити чи зварений рак живим або вже не живим досить просто. У живого раку хвостик, так звана "шийка", коли він зварений живим, притиснута до черевця, ніби кільцем. Тобто він її підтискає під час варіння від болю 🙄 У раку ж, звареного вже заснулим, шийка (хвіст) висить вільно, і не притиснута до черевця.
Якщо у вашому будинку тече сильно хлорована вода з крана, то краще наповнити ванну питну/фільтровану водою та проводити її заміну щодня. Такий спосіб допоможе зберегти наших ракоподібних друзів свіжими терміном від двох до чотирьох днів, але не більше.