На шкаралупі лісових горіхів також не повинно бути білястого нальоту та темних плям: це перші ознаки того, що фундук почав псуватися, а пліснявіє він дуже швидко. Підсохлі лісові горішки можна визначити за вагою та звуком: вони значно легші за свіжі та гримлять.
