Сомельє – це працівник ресторану і це важливо, як ми зрозуміємо надалі. Основною областю знань, якою сомельє має володіти бездоганно, є не стільки саме вино, скільки винний етикет, правила подання вина клієнту, відкорковування пляшки, декантації та розливу вина по келихах.
