Найкращий спосіб визначити, чи безпечне борошно – це понюхати його. У той час як свіже борошно має нейтральний запах, то погане борошно пахне не свіжим чи кислим. Крім того, якщо ваше борошно потрапило в контакт з водою або вологою, то можуть з'явитися великі грудки плісняви. У цьому випадку слід негайно викинути весь пакет.
