Чи можна їсти білу частину кавуна?

Як не дивно, білу частину кірки кавуна теж їдять. У твердій оболонці концентруються магній та калій, плюс у ній багато клітковини. Деякі дієтологи рекомендують їсти білу частину кавуна разом із червоною.