Від споживання цукру, термін придатності якого минув, глобальної шкоди для організму очікувати не варто. Але приємні смакові відчуття від вживання будуть зіпсовані. Однак він чудово підійде для застосування будинку: консервування компотів, варення, виготовлення продуктів бродіння, цукрового сиропу.