Вершкове масло містить велику кількість насичених жирів, а вживання занадто великої кількості може підвищити рівень «поганого» холестерину. За даними клініки Клівленда, ризик серцево-судинних захворювань та інсульту підвищується за високого рівня «поганого» холестерину. Може збільшитись ризик деменції.
