Ягоди кістяники використовують у приготуванні оцту, вина, чаю, кавового напою. Чай з листя кістяники ароматний, червонувато-коричневого кольору, трохи терпкий, приємний на смак. Для тривалого зберігання ягоди пересипають цукром. Але найкраще, звичайно, є кістянику у свіжому вигляді.
