Якщо розсіл лише трохи помутніло, а огірки щільні, то соління можна їсти, але тільки після термічної обробки. Наприклад, зваріть розсольник. Якщо на огірках після соління з'являється білий наліт – це нормально. У процесі бродіння активізуються молочні кислоти і виходить така реакція.
