При гастриті слід відмовитися від свіжих овочів. Їх можна вживати в тушкованому, вареному, запеченому (без скоринки) та приготованими на пару вигляді. В основному дозволені такі овочі, як буряк, картопля, морква, гарбуз, броколі, цвітна капуста, кабачки.
