Раціон харчування при виразковій хвороби шлунка у період нестійкої ремісії: Максимально виключати продукти, що посилюють секрецію (наваристі бульйони, гострі, мариновані, копчені та смажені продукти, спиртні напої, кава, чай, газовані напої).
Насамперед, «виразникам» дозволено молоко, вершки, кефір, некислі. сир та сметана. Для хворих виразкою коров'яче молоко – це один із найкорисніших продуктів, що містить багато необхідних речовин.
Невелика кількість натуральної вершкового масла необхідно шлунку навіть під час виразкової хвороби. Воно має здатність обволікати слизову. шлункадопомагає знизити роздратування. Продукт багатий вітаміном А та вітамінами групи В, особливо необхідними при виразковій хвороби.