У нічний час уповільнюється метаболізм, і жирова тканина починає відігравати ключову роль обміні речовин. Іншими словами, наявність їжі у шлунку дійсно перешкоджає спалюванню жиру. Часто вважається, що останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 3-4 години перед сном.
