У їжу використовується зелене листя рослини, а також насіння. Листя і плоди коріандру мають відомий і приємний аромат і зазвичай використовуються у сирому чи сушеному вигляді у кулінарії. Додавання кінзи до страв не тільки покращує їх смак, а й несе користь здоров'ю.
