Доводимо до кипіння на сильному вогні, при відкритій кришці, потім зменшуємо вогонь до мінімуму, готуємо до повного випаровування рідини. Не відкриваємо кришку та не заважаємо рис. Як хитрість можу порадити покласти зверху на кришку мокру ганчірку, тоді рис готуватиметься зверху.
