Мікрозелень – це пророслі овочі та трави у фазі росту 2-3 справжніх листочків розміром до 15 см. Її можна виростити із звичайного насіння і використовувати в їжу приблизно через тиждень після проростання. Ці яскраві хрусткі зелені рослини ідеально підходять для приготування салатів, смузі, супів та «зелених» сендвічів.
