І цукор можна налити сироп на тарілку і залишити до випаровування води. Але випарувати цукор кип'ятінням важко. Сіль існує у розчинах у вигляді іонів Na+ та Cl-, не здатних ні на що розпастися. З'єднатися вони можуть лише у кристали солі.
І цукор можна налити сироп на тарілку і залишити до випаровування води. Але випарувати цукор кип'ятінням важко. Сіль існує у розчинах у вигляді іонів Na+ та Cl-, не здатних ні на що розпастися. З'єднатися вони можуть лише у кристали солі.