Смажити виключно на вершковому маслі не можна. Протеїни, які є в маслі, згоряють при жарінні і виділяється неприємний аромат, який псує смак страви. Перед смаженням вершкове масло потрібно розтопити.
Смажити виключно на вершковому маслі не можна. Протеїни, які є в маслі, згоряють при жарінні і виділяється неприємний аромат, який псує смак страви. Перед смаженням вершкове масло потрібно розтопити.