«Соя – білковий продукт, у якому є всілякі амінокислоти, – каже лікар-гастроентеролог Наталія Харченко. – Але, на відміну від м'яса, вона не містить заліза, вітаміну В12, цинку, тому не є повноцінною заміною тваринного білка.
«Соя – білковий продукт, у якому є всілякі амінокислоти, – каже лікар-гастроентеролог Наталія Харченко. – Але, на відміну від м'яса, вона не містить заліза, вітаміну В12, цинку, тому не є повноцінною заміною тваринного білка.