Чисті грибочки слід відсортувати за розміром. Маленькі білі гриби можна заморожувати повністю, а великі нарізати часточками або кубиками. З цілих маленьких грибочків можна приготувати страву до святкового столу, а з порізаних ніжок та капелюшків зварити суп або зробити гуляш.
