Листя щавлю можна заморозити цілими. Для цього листя потрібно зв'язати пучками. Скласти пучки на дерев'яну дошку, обмотану плівкою, або пластикову. Заморозити в такому вигляді в морозилці, потім вийняти і, запакувавши їх у пакети, знову відразу прибрати в морозильну камеру.
