Багато городників і шефи вважають, що стиглі помідори потрібно зберігати в холодильнику максимум 3 дні, після цього в них починають відбуватися незворотні процеси. Помідори, які провели у холодильнику більше часу, краще використовувати для приготування соусів або основних гарячих страв.
