Збирати гриби взимку навіть зручніше, ніж улітку. У позбавленому листя засніженому лісі їх видно здалеку, тим більше, що вони зазвичай ростуть високо на стовбурах або повалених деревах. Існує кілька видів грибів, які можна збирати протягом усієї зими. Це опінок зимовий, несправжній опінок сіропластинчастий і глива.
