Крім того, перед очищенням горіхи зазвичай проходять теплову обробку, що знижує токсичність. Дивно, але без своєї шкаралупи горіхів кеш'ю відразу стає абсолютно безпечними смачними ласощами, які особливо подобається дітям. Навіть після обсмажування або тривалого зберігання ці горіхи зберігають м'якість.
