Він міститься у продуктах тваринного (м'ясо, риба, птиця та ін.), рослинного (горіхи, овочі та ін.) походження і є будівельним елементом кожної клітини тіла людини. Тому його роль у щоденному раціоні – безцінна. Під час сніданку третина від усієї їжі має становити білкову їжу.
