Огірки, помідори, стручковий перець, кабачки, патисони, баклажани, гарбуз, стручки квасолі та гороху рекомендується мити у проточній воді руками чи щіткою. Перед тим, як мити цибулю, у неї потрібно відрізати донце. Потім потрібно очистити цибулину від сухого лушпиння. Після цього цибулю миють у холодній проточній воді.
