Чи потрібно мити капусту перед Шинківкою?

При цьому мити капусту не потрібно, головне прибрати всю некондицію і отримати гарне, чисте качан. Потім її потрібно розрізати на кілька частин і нашаткувати гострим ножем або спеціальним пристосуванням для шаткування.