Обривати листя не рекомендується, тому що це не тільки погіршує зовнішній вигляд стеблеплода, але і призводить до швидкого псування. Молоді листочки ранніх сортів можна використовувати у їжу. Пізні сорти прибирають до настання сильних холодів у вересні або в першій половині жовтня.
