►Перед тим, як заморозити квасолю в домашніх умовах, обов'язково бланшуйте її в гарячій воді. Це допоможе зберегти гарний колір бобових після розморожування. Для цього необхідно закип'ятити воду (1 л), додати сіль (1 ч. л.), занурити квасолю в гарячу воду та проварити 2 хвилини.
